Seblak Ceker Original

 

Seblak Ceker Original

Masakan nusantara sangtlah beragam. Banyak makanan khas dari masing-masing daerah. Seperti halnya Seblak makanan khas Bandung Jawa Barat. Seblak memiliki citarasa yang pedas. Seblak merupakan makanan yang tidak hanya popular di Bandung saja, tapi sudah menyebar ke berbagai wilayah di Indonesia. Seblak popular di kalangan anak muda.

Bahan dasarnya adalah kerupuk mentah yang sengaja direndam terlebih dahulu dengan air panas. Kerupuk ini kemudian dimasak bersama bahan lain sehingga menghasilkan rasa yang sangat menggugah selera.

Seblak sendiri ada banyak variannya. Mulai dari seblak ceker, seblak kuah, seblak bakso, seblak mi, seblak makaroni, seblak kering dan masih banyak lagi. Berbicara vrian dari seblak, banyak sekali tergntung selera. Seperti halnya seblak ceker yang disajikan tanpa kerupuk.

Nah untuk membuatnya simpel, sekarang karena sudah ada bahan instanya. Jika ada yang ingin membuat manual sesuai selera dapat simah bahan dan cara mebuat seblak ceker original di bawah ini.

Seblak Ceker Original

Bahan:
- 1/4 ceker
- 1 butir telur
- 2 sdm cabai bubuk
- Air kaldu (dari rebusan ceker)

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 cabai merah keriting
-  cabai rawit (sesuai selera)
- 1 butir kemiri
- 1 ruas kencur

Cara memasak:
- Rebus ceker setengah matang. Lalu buang airnya. Rebus lagi dengan air yang baru sampai empuk dagingnya. untuk diambil kaldunya.
- Haluskan bumbu. Tumis sampai matang atau dengan tanda-tanda harum baunya, tambahkan cabai bubuk.
- Tambahkan sedikit air kaldu. Lalu masukkan kocokan telur sambil terus diaduk.
- Setelah itu masukkan sisa air kaldu. Beri bumbu garam, gula, dan penyedap sampai rasanya pas.
- Tunggu sampai matang, angkat dan siap di nikmati.